夏日喝碗酸辣汤,开胃消暑

来源:网络 作者:淮安生活网 时间: 2010-08-06 08:45 点击:

天气热得受不了,很多人都对辣的食物退避三舍。有的是害怕上火,有的是吃一口就满头大汗、不敢再碰。夏天我们真就该和辣“绝缘”吗?

  有个有趣的现象,似乎在气候越热的地方,人们夏天越不怕吃辣。比如在武汉、重庆等著名的“火炉”,人们到了夏天依然“无辣不欢”。这已不只是一种饮食习惯,更多的是在长年生活中,他们发现夏天吃辣对身体大有好处。首先,夏天人们食欲大大下降,而辣味能刺激消化液分泌,增加食欲,帮助消化。其次,食辣能祛暑。研究显示,吃辣可以促进脂肪燃烧,让人体各个部位的血管扩张,身体散热变得更快。最后,吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人,气血容易流通不畅,觉得憋气发闷,吃些辣食可促进消暑防病。

  辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分,其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火,去腻除燥,消暑健体的功效更强。炎炎夏日,喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉,可开胃消食,生津补液。

  但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人,比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外,吃辣不应太多,一周一两次为宜。吃时最好搭配些凉性蔬菜,如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。


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